Quando arrivano le feste natalizie, capita spesso di andare a sfogliare ricettari della tradizione, a caccia di preparazioni succulente e sapori tipici per deliziare i nostri palati. Quest’anno vogliamo dare…

Oggi l’argomento è gustoso, infatti per i buon gustai il formaggio è una pietanza che non deve mai mancare durante un pasto, che sia una serata speciale o un pranzo…

Il palato è pronto per i sapori autunnali, quindi il carrello si riempie di ortaggi per zuppe e piatti caldi da consumare durante le prime giornate di freddo. Gustoso e…

Il porcino dell’Etna è una deliziosa varietà da provare. Il gambo è bianco mentre il cappello, man mano che cresce, tende a scurirsi. Si può raccogliere solo in quota, da 1700 a 2400 metri,…

Caro amico, oggi ho voglia di raccontarti qualcosa che mi è passato in mente mentre sorseggiavo un bel bicchiere di rosato davanti ad un tramonto suggestivo dall’isola di Salina, nelle…

Ogni anno in questo periodo si ha sempre lo stesso dilemma, quale piatto preparare per la cena di natale?  Si vuole fare sempre una certa figura, se si è invitati…

Caro amico, dopo una lunga giornata lavorativa ricca di impegni, soprattutto nel periodo invernale con il freddo, l’idea di tornare a casa e preparare qualcosa di caldo e sfizioso per…

1+1 può fare 3? Cari amico, non preoccuparti oggi non parleremo di matematica, ne trarremo spunto dalla narrativa orwelliana in cui 2+2 non fa 4. La stravagante formula appartiene al mondo degli abbinamenti, in…

Pare che la melanzana, abbia avuto origine in India, anche se per alcuni in Cina. Furono gli Arabi a scoprirla e diffonderla in Medio Oriente nonché a portarla nella penisola iberica nel VII secolo, ma solo dal XV…

Caro amico, mi sono arrivati molti feedback e commenti positivi relativi ai consigli di abbinamento territoriale fra vino e cibo, per cui oggi ho pensato di farti un altro regalo.…