Consigli per gli abbinamenti
Caro amico, oggi ho voglia di raccontarti qualcosa che mi sta proprio a cuore, sei curioso di sapere di cosa parlo? Parto con una domanda: ti è mai capitato che…
Stasera pesce: che vino abbinare?
Caro amico, se c’è una cosa che anche i profani del vino sanno, è che col pesce si beve il bianco, e con le carni si beve il rosso. Lo…
Il rosso da pesce
Il vino bianco si abbina col pesce ed il vino rosso con la carne, ok? Quante volte hai sentito qualcosa di questo genere, e quante volte hai creduto che fosse…
Il dolce con il dolce
Se c’è una regola che ogni sommelier conosce bene, e predica dal mattino alla sera, è certamente quella dell’abbinamento dei dessert con i vini dolci. Si tratta di un matrimonio…
L’enoturismo
Andiamo a fare una visita in cantina? Domenica prossima sono libero, vieni con me ad assaggiare il vino che fanno li? In due parole, se hai voglia di scoprire cosa…
Il vino novello: i segreti della macerazione carbonica
San Martino è appena passato, ma siamo ancora in tempo per parlare di vino novello. In molti lo confondono con il vino nuovo, che si potrà bere e commercializzare solo a marzo…
Vin Brulè: che vino utilizzare?
Caro amico, il freddo inizia a farsi sentire e la voglia di bere qualcosa di caldo davanti al camino, mentre fuori la neve comincia a fioccare diventa un desiderio comune.Se…
Vini biologici e biodinamici
La rivoluzione biologica sta contagiando sempre più persone, eco sensibili, nel nostro pianeta. Biologico farebbe rima con sano, e dunque assolutamente consigliato per una corretta alimentazione. Sempre più attività commerciali…
Sabrage
Quanto mi piace quello che sto per raccontarti. Oggi Mr Taste ti parla del modo più spettacolare per aprire delle bottiglie di spumante, la bellissima sciabolata o, per dirla alla…
Quanto dura il vino
Mr. Taste, ma quanto dura un vino? C’è una scadenza? È una delle domande che più spesso mi rivolgono ed è sempre, per me, un piacevole argomento di discussione che mi permette…