Val di Mazara un mosaico da esplorare
Nelle precedenti settimane, siamo stati alla scoperta dei vini che caratterizzano il lato orientale della Sicilia, adesso la nostra attenzione si sposta sul versante occidentale. Val di Mazara include tre…
I blend: rendez-vuos tra vini
Caro amico, ti capita mai di soffermarti su una parola che usi quotidianamente senza sapere il suo significato specifico? Oggi vorrei analizzare con voi la parola blend. Per farlo utilizzerò il…
Orange Wine
Caro amico, oggi parleremo del colore del vino e le sue sfumature. L’abitudine ci porta ad attribuire tre colori classici al vino: bianco, rosso e rosato, ma non restiamo in superfice proviamo ad…
Un mese senza Franchetti
Cosa c’è di più poetico di chi produce il vino? Immagina uomini e donne dediti al lavoro quotidiano della terra, in una società moderna che viaggia veloce verso una realtà…
Le bollicine più ricercate per Capodanno
Caro amico, sei pronto per festeggiare l’ultimo giorno dell’anno con il botto? Allora non puoi far mancare sulla tua tavola una buona bottiglia di bollicine, per inaugurare l’arrivo del 2022.…
Cena della Vigilia di Natale
Ogni anno in questo periodo si ha sempre lo stesso dilemma, quale piatto preparare per la cena di natale? Si vuole fare sempre una certa figura, se si è invitati…
La zucca regina dei piatti invernali
Caro amico, dopo una lunga giornata lavorativa ricca di impegni, soprattutto nel periodo invernale con il freddo, l’idea di tornare a casa e preparare qualcosa di caldo e sfizioso per…
Il Cerasuolo di Vittoria
Quando parlo della provincia di Ragusa, mi vengono in mente una serie di prelibatezze che solo questo perfetto paradiso del gusto vi può regalare. Ha una ricca tradizione, i suoi…
La formula dell’abbinamento
1+1 può fare 3? Cari amico, non preoccuparti oggi non parleremo di matematica, ne trarremo spunto dalla narrativa orwelliana in cui 2+2 non fa 4. La stravagante formula appartiene al mondo degli abbinamenti, in…
I vini PIWI
Caro Amico, hai mai sentito parlare o bevuto un vino prodotto con vitigni PIWI? Niente paura non sono in molti a conosce questa parola. Il nome per esteso sarebbe pilzwiderstandfähige, ma…